Что можно делать на графическом планшете кроме рисования

Только рисовать.

Графический планшет - устройство ввода, как мышь. "Что можно еще делать с мышкой, кроме передвигания курсора" - что угодно, если найдете/напишете соответствующий софт)

Добрый день.
1) По некоторым причинам (качество + возможности) можно рекомендовать только два бренда Genius и Wacom. Причем, именно по художественным и эксплуатационным возможностям Wacom гораздо лучше, но и стоит в разы больше.
Насчет формата. Штука тут вот в чем: планшет должен соответствовать по пропорциям вашему экрану. Т. е. если у вас широкий экран, то и планшет должен быть широкоформатным — каждая точка на планшете соответствует точке на вашем экране. Работать на планшете несколько непривычно — это совсем не похоже на работу с мышью.
Планшет формата A4 это много и должно быть оправдано (например, вы работаете исключительно на обычной бумаге A4 и хотите переводить рисунок в цифровой формат, обводя его) . На большом планшете рука устает больше. Для работы многие художники предпочитают как раз размеры поменьше — с размерами рабочей области от 6" (т. е. вдвое меньше A4). Из Genius близкие размеры у PenScetch 9x12 (уже не производится, но купить можно) , из современных G-PEN M712X например. Для "художеств" из нынешних больше подходят серии G-Pen и EasyPen.
Однако, если есть возможность, то надо брать Wacom, что бы вам не говорили)) ) У Genius в пере батарейка. А это жуть как неудобно. Тяжелое оно и неуклюжее по сравнению с Wacom. И качество сборки, и возможности Wacom значительно выше.
Intous 4 L по размеру близок к A4. Но я уверен, что для нормальной работы вполне достаточно и размера M, который тоже стоит весьма прилично (~17 тыс. рублей)
2) Да. Планшеты именно для того и предназначены. (Правда Adobe Illustrator традиционно работает с планшетами лучше, чем Corel Draw)
3) Где угодно. Но есть области в которых без планшета просто нечего делать — цифровая живопись, например. (Посмотрите видео на YouTube по запросу Speed Painting в поиске)
4) Не понял этого вопроса. Планшет — удобное и весьма своеобразное средство ввода. Можно и чертежи делать, и рисовать, и писать от руки (рукописный ввод) . Пользоваться им как мышью крайне неудобно) )
5) Графический планшет только и может, что работать с компьютером. Подсоединяется. Практически все - по USB (перо обычно беспроводное, а сам планшет подсоединен) . Минимальные системные требования указаны для каждого планшета на сайте производителя, но любой современный компьютер их потянет. Требования невысоки.
6) Часто в комплекте с планшетом идет мышь. Правда, не всегда удобная. Более ничего к нему не присоединяется (да и мышь обычно беспроводная).