Плохо работает печка
Станислав Сургут dot Пищевое технологическое оборудование Unox XB 893

Доброй ночи. Пароконвектомат UNOX XB 893, при включении подачи пара, происходит подача воды в излишнем объеме. Очень много воды, заливает выпечку, много уходит в дренаж, даже при установке на 20% пара. В чём причина?